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東方人對水餃的認識一般都是有包餡的麵團, 但國外的定義裡同時亦包括沒有包餡的麵團, 可佐湯或是沾醬食用。要更詳盡的話, 建議到維基查看。

美國
Amish apple dumpling, 餃子狀的蘋果派
Chicken and Dumplings, 雞肉湯餃
Crab Rangoon, 美式中菜的蟹餃

越南
Banh bot loc, 水晶餃

台灣
Bawan, 肉圓

斯洛伐克, 位於歐洲中部的一個國家
Bryndzové halušky, 馬鈴薯團加奶酪 (原文是餃子)

日本
Daifuku, 大福
Gyoza ,煎餃

意大利
Gnocchi, 馬鈴薯麵餃
Ravioli, 方型的意大利餃

德國
Kartoffelknoedel, 馬鈴薯球

韓國
Mandu, 韓國餃子

土耳其
Manti, 包肉餡的迷你水餃

印度
Modak, 孟買的甜餃
Momo, 尼泊爾餃子
Samosa, 炸餃子

捷克
Knedli/ Svestkove knedily, 水果作內餡的餃子

俄羅斯
Khinkali, 跟小籠包很相似
Pelmeni, 圓扁形的餃子

瑞典
Pitepalt, 為圓球狀

波蘭
Pierogi, 有甜有鹹口味的水餃
Uszka, 比Pierogi小一點


印尼
Siomay, 魚漿做的燒賣

中國
Dumpling, 餃子
Fun guo, 粉果
Shumai, 燒賣
Tang Bao, 湯包
Tangyuan, 湯圓
Wanton, 雲吞
Xiaolongbao, 小籠包